香辣蜆肉炒意粉
香辣蜆肉炒意粉
   
材料
地捫香辣蕃茄汁4湯匙,大蜆200克,西班牙辣肉腸(切粒)50克,洋葱(切粒)1湯匙,意大利粉200克,白酒100毫升,鹽1茶匙,蒜蓉1茶匙,香草(切碎)2片,巴馬臣芝士2茶匙
 
地捫香辣蕃茄汁
做法
1.
煲滾水加入少許鹽及橄欖油,加入意粉煮熟後,瀝水再加入數滴橄欖油備用。
2.
以橄欖油爆香蒜蓉,加入洋葱粒,放入辣肉腸同炒,放入大蜆,濽酒,炒勻至大蜆熟透。
3.
將意粉加入(2)同炒,倒入香辣蕃茄汁、香草碎及鹽,炒勻上碟,最後灑上芝士碎即成。