香辣燈籠椒焗飯
香辣燈籠椒焗飯
   
材料
地捫香辣蕃茄汁4湯匙,地捫紙盒粟米粒半盒,煙肉50克,白飯1碗,燈籠椒2個,蒜蓉1茶匙,洋葱(切粒)1湯匙,黑椒碎及鹽少許
 
地捫紙盒粟米粒
粟米含高膳食纖維,同時含葉黃素和玉米黃素,能吸收對眼睛有害的藍光,保護眼睛健康。紙盒包裝,方便外出或旅行時享用。
做法
1.
將煙肉切粒爆香,加入蒜蓉,洋葱粒同炒。
2.
將(1)加入白飯及香辣蕃茄汁炒勻,放入粟米粒,以鹽及黑椒碎調味,盛起備用。
3.
將(2)放入已除籽的燈籠椒中,放入已預熱之焗爐,以200度焗20分鐘,即成。
 
營養
燈籠椒含大量維他命C,是香橙的3倍。其抗氧化能力亦很強,有助養顏美容,提升免疫力退抗自由基。