菠蘿蜂蜜蛋糕
菠蘿蜂蜜蛋糕
   
材料
地捫菠蘿片 4片,低筋麵粉 110克,牛油 110克,砂糖 90克,雞蛋 2隻,蜜糖 2湯匙,泡打粉 半茶匙,鹽 半茶匙
 
地捫菠蘿片
做法
1.
牛油在室溫下放軟,麵粉及泡打粉同時篩勻,預熱焗爐。
2.
將2片菠蘿以攪拌器打成茸備用。
3.
將牛油以打蛋器攪拌至鬆軟,加入糖,攪拌成乳白色,加蛋拌勻。
4.
分三次篩入混好之麵粉,再加入菠蘿茸拌勻。
5.
將少許牛油搽放長方模內,加入[4],面上鋪上菠蘿片,以180℃焗25分鐘,取出掃上蜜糖,再焗5分鐘,重複兩次即成。
 
營養
菠蘿含鳳梨蛋白酵素能促進腸道蠕動,對身體起了消腫利尿的作用。