番茄肉醬千層麵
番茄肉醬千層麵
   
材料
地捫意粉醬(肉醬味) 1罐,地捫原味番茄片1罐,地捫茄膏 1湯匙,洋蔥(切碎) 1/2個,甘荀(切碎) 1條,蒜蓉 1茶匙,免治牛肉200克,乾百厘香1湯匙,香葉1片,紅酒 50毫升,千層麵皮8 - 10片,巴馬臣芝士碎5湯匙,Mozzarella芝士碎5湯匙
 
醃料
糖、鹽及胡椒 少許
 
做法
1.
用牛油炒香蒜蓉、洋蔥及甘荀,加入牛肉及茄膏同炒至半熟,再加入意粉醬同煮。
2.
轉中火注入紅酒拌勻至酒精蒸發後,加入切粒茄片、香葉、百里香,轉小火煮30分鐘至收汁成肉醬後加調味。
3.
方型焗盤鋪上一層千層麵皮,放上番茄肉醬,灑上兩種芝士,再鋪千層麵皮,重覆鋪4層,最上層肉醬面上灑上芝士碎。
4.
放入已預熱焗爐以180度焗15至20分鐘即成。