香煎籚筍帶子配紫蘇莎莎
香煎籚筍帶子配紫蘇莎莎
   
材料
地捫菠蘿片(切粒)2湯匙,地捫番茄粒2湯匙,地捫粟米粒2湯匙,北海道帶子3隻,蘆筍3條,紫蘇葉(切絲)3片,青瓜粒2湯匙
 
醃料
鹽適量,黑椒適量

調味料:地捫菠蘿茄汁1湯匙,黑醋1茶匙,糖1/2茶匙,鹽1/3茶匙
 
做法
1.
帶子略醃後與蘆筍一同用中火煎至金黃,盛出放在碟上。
2.
將地捫菠蘿粒、地捫番茄粒、地捫粟米粒、紫蘇葉絲、青瓜粒拌勻成莎莎,加入地捫菠蘿茄汁及其他調味料後再拌勻,淋在帶子上即成。