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材料
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地捫粟米粒190克裝 ½盒
白飯 1碗
肥牛 200克
牛油 1片
香蔥 適量
黑椒 ½茶匙
黑椒汁：
洋蔥 1/4個
蒜 3瓣
醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
水 5湯匙
黑椒 1茶匙
蜜糖 1湯匙
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做法
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洋蔥及蒜切碎；香蔥切細粒。 |
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製作醬汁：中細火，加少許油，放入洋蔥及蒜碎炒軟。加入醬油、味醂、水、黑椒及蜜糖，煮至稍濃。 |
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以攪拌器打爛，即成醬汁。 |
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中細火燒熱鐵鍋，掃一層油，於中央蓋上一碗白飯。 |
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鐵鍋燒熱後，將牛肉圍繞著飯放於鐵板上。 |
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於飯上放上一片牛油、黑椒、地捫粟米粒及香蔥。淋上醬汁，牛肉半熟時即可熄火享用。 |
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