香辣蜆肉炒意粉
香辣蜆肉炒意粉
   
材料
地捫香辣蕃茄汁4湯匙，大蜆200克，西班牙辣肉腸(切粒)50克，洋葱(切粒)1湯匙，意大利粉200克，白酒100毫升，鹽1茶匙，蒜蓉1茶匙，香草(切碎)2片，巴馬臣芝士2茶匙
 
地捫香辣蕃茄汁
做法
1.
煲滾水加入少許鹽及橄欖油，加入意粉煮熟後，瀝水再加入數滴橄欖油備用。
2.
以橄欖油爆香蒜蓉，加入洋葱粒，放入辣肉腸同炒，放入大蜆，濽酒，炒勻至大蜆熟透。
3.
將意粉加入(2)同炒，倒入香辣蕃茄汁、香草碎及鹽，炒勻上碟，最後灑上芝士碎即成。