粟米薯仔蝦餅 伴 泰式甜辣醬
粟米薯仔蝦餅 伴 泰式甜辣醬
材料
地捫粟米粒100克，地捫原粒馬鈴薯100克，蝦肉200克，生粉3湯匙
醃料
萬字醬油1湯匙，鹽1茶匙，砂糖1/2茶匙，胡椒粉 適量
醬汁 : 地捫泰式甜辣醬
地捫泰式甜辣醬
以上等紅辣椒精製而成，輕辣且鮮甜，適合烹煮或作伴碟蘸點醬汁。
做法
1.
將蝦肉洗淨抹乾，蝦肉用刀身壓扁，並用刀背剁碎，加入醃料，用筷子向同一方向拌勻至起膠。
2.
放入粟米粒及切細粒的馬鈴薯放入(1)拌勻，再放入雪櫃醃約15分鐘。
3.
將(2)用湯匙分成圓形並輕輕按扁，兩面薄上生粉。
4.
燒熱兩湯匙油，以中火將蝦餅兩邊煎至金黃色，上碟，配以地捫泰式甜辣醬食用。
營養
媽媽面對偏食小朋友可加入紅蘿蔔粒，增加小朋友對蔬菜的興趣，既健康又簡單，絕對適合作為小朋友的finger food!
