紅莓菠蘿多士粒
紅莓菠蘿多士粒
   
材料
醬汁: 地捫紅莓乾15克，地捫提子乾15克，地捫菠蘿粒150克，地捫紅莓汁200毫升，砂糖3湯匙，檸檬汁1湯匙

多士: 厚切白方包4片，雞蛋2隻，牛奶 適量
 
地捫紅莓乾
紅莓含有豐富的維他命C、鐵質、單寧酸、與紅莓多酚等生物活性成分，有助維持尿道健康。
做法
1.
將紅莓汁、紅莓乾及菠蘿粒放入鍋中以中慢火煮熱，加入砂糖及檸檬汁攪拌，煮約15 – 20分鐘至稠身。
2.
厚白方包切小方塊。雞蛋拂勻，加入牛奶拌勻。
3.
將厚方包兩小片叠起，放入蛋漿，以中慢火煎至兩面金黃上碟。厚多士面上放上(1)醬汁即成。
 
營養
提子乾 含高鉀質，有效保持心血管健康，其膳食纖維及酒石酸，同時能減少排泄物在腸道滯留的時間，從而改善腸道健康。