蒜芯炒照燒沙甸魚
蒜芯炒照燒沙甸魚
   
材料
地捫日式照燒汁沙甸魚420克，蒜芯300克，洋蔥半個，紅椒1條，蒜頭3粒

調味料：
鹽半茶匙，紹酒1湯匙，胡椒粉少許，
 
地捫日式照燒汁沙甸魚
香濃惹味日式醬汁, 把魚腥味完全蓋過, 鮮甜美味。沙甸魚含豐富Omega 3, 有肋保護心血管健康, 提升記憶力及學習能力。
做法
1.
將沙甸魚隔汁，照燒汁備用，切碎沙甸魚，蒜芯切段。
2.
以中大火爆香蒜頭，加入蒜芯、洋蔥略炒，灒上紹酒，再放入沙甸魚及照燒汁大炒，蓋上鑊蓋以中慢火焗2分鐘。
3.
最後加入紅椒、胡椒粉及鹽即成。