香辣咕嚕雞球
香辣咕嚕雞球
   
材料
雞上髀肉(去皮)200克,紅、黃、青椒各1/2個,洋蔥1/3個,蒜頭2粒,雞蛋2隻,生粉1/2碗
 
醃料
萬字醬油1湯匙,胡椒粉1/3茶匙,紹酒1茶匙

調味醬汁
地捫香辣蕃茄汁4湯匙,糖2茶匙,生粉1/2茶匙,水1/3碗
 
做法
1.
雞上髀肉洗淨,瀝乾,切件,用醃料醃10分鐘。
2.
什椒、洋蔥切件備用。
3.
雞件黏上蛋液,鋪上生粉,以滾油炸至香脆瀝乾備用。
4.
燒熱油鑊,用中火炒香蒜頭及(2),混入調味醬料,放入(3)炒勻至收汁即成。
 
營養
女士最愛甜甜酸酸,酸甜微辣的香辣咕嚕雞球,味道醒胃惹味,煮法又簡單,絕對是媽媽最愛。