滋味沙律二重奏
滋味沙律二重奏
   
材料
地捫什果(細罐) 1罐，地捫蘆薈半盒，地捫粟米粒3湯匙，蟹柳3條，雞蛋2隻，牛油果1個
 
醃料
地捫青芥辣蛋黄醬2湯匙，蜜糖2茶匙，法式芥苿2茶匙
 
做法
1.
煲滾水放入雞蛋以中細火煮約9分鐘，再放入凍水待涼去殼切碎備用。
2.
將蜜糖及法式芥苿混和，加入已隔水之什果及蘆薈攪勻，放在沙律杯底層後鋪上粟米。
3.
牛油果切粒、蟹柳切碎，混入芥辣蛋黄醬及雞蛋碎拌勻，面上鋪上車厘茄即成。