威士忌香梨炆牛肋條
威士忌香梨炆牛肋條
   
材料
地捫美國切邊香梨(中罐)半罐，地捫番茄膏1/2罐，牛肋條250克，甘荀1條，西芹半條，洋蔥1/4個，蒜頭1粒，威士忌100毫升，香葉1片，水半碗
 
醃料
萬字醬油1湯匙，萬字燒烤醬油1湯匙，生粉1/2湯匙

調味：黑椒、鹽少許
 
做法
1.
先將牛肋條用醃料醃10分鐘，另將蒜頭、甘荀、西芹、洋蔥切細粒備用。
2.
預熱油鍋以中火略煎牛肋條，加入(1)什菜粒同炒。
3.
將香梨及罐內糖水注入(2)，倒入威士忌煮至酒精揮發後加入番茄膏、香葉及水煮滾，轉至細火炆30分鐘。
4.
最後加入調味料即成。