泰式酸辣肉碎粉絲沙律
泰式酸辣肉碎粉絲沙律
   
材料
地捫泰式甜辣醬 3湯匙，粉絲1扎，免治豬肉100克，芹菜3條，乾葱1粒，車厘茄 6粒，青檸汁1茶匙
 
醃料
魚露2茶匙，糖、辣椒粉適量
 
做法
1.
先將粉絲用滾水煮至軟身瀝水備用。
2.
免治豬肉以醃料醃10分鐘，加熱油鑊炒熟。
3.
將乾葱切片、芹菜切段及車厘茄切半。
4.
將粉絲及(3)放入碗，混入泰式甜辣醬拌勻，最後加青檸汁即成。