西班牙辣肉腸煮青口
西班牙辣肉腸煮青口
   
材料
地捫去皮番茄粒半罐，地捫番茄膏1湯匙，青口500克，西班牙辣肉腸50克，洋蔥粒2湯匙，番茜碎1湯匙，黑椒碎少許，白酒2湯匙，蒜蓉2茶匙，牛油20克，水3湯匙
 
做法
1.
先將西班牙辣肉腸切粒，備用。
2.
燒熱鍋子，加入牛油，爆香蒜蓉、洋蔥粒及西班牙辣肉腸。
3.
將青口加入(2)同煮，濽白酒，待酒精揮發後加入番茄粒、茄膏及水份同煮至青口殼打開，最後灑上黑椒及番茜碎即成。