烤菠蘿雞肉串燒
烤菠蘿雞肉串燒
   
材料
地捫菠蘿片4片，雞髀肉1件（切細塊）
 
醃料
地捫番茄汁1湯匙，菠蘿汁1湯匙，萬字醬油1湯匙，喼汁2茶匙，油2茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，黑胡椒1/2茶匙

醬汁：地捫泰式甜辣醬
 
做法
1.
用醃料將雞髀肉醃2小時或以上及切成方塊，備用。
2.
將菠蘿片瀝乾水，切成細片。
3.
焗爐預熱10分鐘至180度。
4.
將醃好的雞髀肉和地捫菠蘿片相隔插上串枝上，放入焗爐焗15分鐘。
5.
取出菠蘿雞肉串，配以地捫泰式甜辣醬食用。