 |
 |
| |
|
|
|
|
|
材料
|
| 地捫無核西梅8粒，地捫去皮番茄粒1罐，雞髀肉1件（去皮界花），洋葱3湯匙（切碎），蒜蓉1湯匙，番荽適量 |
| |
|
|
醃料
|
白酒2湯匙，鹽適量，黑椒適量
調味料：地捫香辣番茄汁2湯匙，地捫番茄膏2茶匙，糖3茶匙，陳醋3茶匙，鹽適量，黑椒適量 |
|
| |
|
|
|
|
|
做法
|
|
雞髀肉用醃料醃15分鐘。 |
|
將西梅放在雞髀肉中，捲起後再用錫箔紙捲成條狀。 |
|
鑊內以中大火煲滾水，放入雞肉卷煮5分鐘再轉小火再煮15分鐘，取出雞肉卷備用。 |
|
加熱油鑊，爆香洋葱和蒜蓉後，加入地捫番茄粒及調味料，轉慢火再煮10分鐘後盛起。 |
|
將西梅雞柳卷切件，放在汁料上，再放上番荽，即成。 |
|
|
| |
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
