菠蘿茄汁燴雞翼
菠蘿茄汁燴雞翼
   
材料
雞中翼8-10隻，薑片1片，紹酒1湯匙
 
醃料
萬字醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，胡椒粉適量，糖1/2茶匙，生粉1湯匙

醬汁：地捫菠蘿茄汁3湯匙，砂糖1茶匙，水1湯匙
 
做法
1.
先將雞翼洗淨抹乾，用醃料醃10分鐘。
2.
燒熱油鑊，放入薑片，以中火煎雞翼，灒酒，將雞翼煎至八成熟，隔油盛起備用。
3.
另燒熱油鍋，煮熱醬汁，放回雞翼炒勻，覆蓋轉細火煮2-3分鐘至全熟，即成。