香脆酥皮海鮮番茄忌廉湯
香脆酥皮海鮮番茄忌廉湯
   
材料
地捫番茄忌廉湯 1盒
海鮮雜錦 適量
雞蛋 ½ 隻 (打成蛋液)
酥皮 1塊
 
做法
1.
將海鮮洗淨，放入滾水煮熟，盛起備用。
2.
將地捫番茄忌廉湯倒入湯碗至八分滿，加入海鮮。
3.
在湯碗邊緣塗上蛋液，將酥皮放在湯碗上，輕輕按貼邊緣，於酥皮面掃上蛋液。
4.
放入預熱200°C的焗爐中，焗約10分鐘至酥皮表面轉為金黃色，即成。