日式番茄蝦仁蛋包飯 (2人份量)
日式番茄蝦仁蛋包飯 (2人份量)
材料
地捫日式番茄忌廉湯1盒
蝦仁150克 (約10隻)
紅洋蔥(切絲) 1個
蘑菇(切片) 4粒
雞蛋(大) 2隻
白飯2碗
西蘭花(伴碟用) 份量隨意
醃料
黑胡椒1/2茶匙
鹽1/2茶匙
蒜蓉2茶匙
做法
1.
先將蝦仁加入醃料備用。
2.
雞蛋打勻，以中火燒熱平底鑊加油，將蛋液煎成圓形蛋皮至八成熟，中間放上白飯，翻起蛋皮成蛋包飯，盛起備用。
3.
將紅洋蔥、蘑菇、蝦仁炒熟，加入地捫日式番茄忌廉湯煮熱，淋上蛋包飯，放西蘭花伴碟，即成。
營養
將地捫日式番茄忌廉湯加入蝦仁，即輕易煮出如龍蝦湯汁的味道。
