香煎豬扒配扁意粉菠菜忌廉蘑菇汁
香煎豬扒配扁意粉菠菜忌廉蘑菇汁
材料
地捫日式忌廉蘑菇湯半盒
去骨豬扒2片
菠菜半碗
扁意粉200克
鮮忌廉/鮮奶半杯
芝士碎適量
醃料
萬字醬油1湯匙
椒鹽1茶匙
糖半茶匙
生粉1湯匙
地捫日式忌廉蘑菇湯
做法
1.
先將豬扒洗淨，用刀背拍鬆，加入醃料醃10分鐘。
2.
加油燒熱煎鍋，以中大火煎香豬扒至兩面金黃，盛起。
3.
煲滾1公升水，放入扁意粉煮10 – 12分鐘，盛起隔水，混入少許橄欖油備用。
4.
煮熱日式忌廉蘑菇湯，加入菠菜同煮，再注入鮮忌廉及芝士碎拌匀至醬汁濃身。放入豬扒及淋在意粉上，即成。
