茄汁焗豆早餐 All Day Breakfast
茄汁焗豆早餐 All Day Breakfast
   
材料
茄汁焗豆 半盒
香腸 2條
火箭菜 適量
車厘茄 數粒
雞蛋 1隻
麵包 1片
調味料 特純初榨橄欖油、黑醋
 
茄汁焗豆
做法
1.
煲弗熱水，輕輕放入雞蛋，以中細火煮10分鐘，盛起待涼去殼切半備。
2.
車厘茄切半，將火箭菜洗淨瀚乾水，放在碟上加入調味料。
3.
碟上放上已煎熱的香腸、烚蛋及麵包。
4.
最後倒入加熱後的茄汁焗豆，即成。