懶人沙甸煎蛋墨西哥卷
懶人沙甸煎蛋墨西哥卷
   
材料
地捫茄汁沙甸魚1罐
地捫紙盒雜菜粒½盒
墨西哥餅皮3塊
雞蛋4隻
海鹽2撮
 
地捫茄汁沙甸魚
做法
1.
雞蛋每2隻為一份，每份加入1撮海鹽，拌勻。
2.
中火燒熱平底鍋，加適量煮食油 ，放入地捫茄汁沙甸魚略為煎熱。
3.
中細火燒熱平底鍋，加適量煮食油 ，加入約2湯匙地捫雜菜粒（濾去水分），炒香。
4.
往雜菜粒裡倒入一份蛋漿。隨即於蛋漿上放上一片Taco餅皮。
5.
當蛋煎至成形後便可反轉，於蛋的一面放上一條沙甸魚，墨西哥餅皮煎至微焦即可（約2分鐘）。
6.
墨西哥餅皮在底，連同沙甸魚一同捲起即可享用。